Si quieres personalizar tu tema hijo y que incluya en el pie de página tus propios créditos en lugar de los que vienen por defecto debes incluir este snippet en tu archivo functions.php.

Una vez añadido el snippet tendrás tus propios créditos. El código es bastante lógico y legible. Cambia el contenido por lo que desees mostrar.

//* Change the footer text
add_filter('genesis_footer_creds_text', 'sp_footer_creds_filter');
function sp_footer_creds_filter( $creds ) {
 $url_pagina = get_site_url();
 $creds = '

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';
 return $creds;
}
}